RESTAURANTE JARDÍN
Una mirada a la autenticidad
Apertura: 1996
Ubicación: Alcúdia. Norte de Mallorca.
Situado en el mismo edificio de Maca de Castro (1*Michelin), Jardín Bistró resume una aventura que arrancó en 1996
Maca de Castro capitanea este negocio familiar con una apuesta firme a la cocina mediterránea y basada en la calidad de los mejores productos locales con platos de vocación tradicional ofertados a la carta y en un ambiente muy estival, elegante pero a la vez distendido.
Su aprendizaje de la mano del chef Hilario Arbelaitz (Zuberoa), transmiten a Maca de Castro el conocimiento y la esencia de la Nouvelle cuisine.
Platos clásicos y toques afrancesados en este espacio abierto donde se respira aire fresco y tranquilidad.
COCINA
Estimado/a amigo/a,
Quiero darle la bienvenida, al restaurante Jardín ya que este es un espacio por el que siento especial cariño. Su carta de cocina mediterránea resume una aventura que arrancó en la década de los 90 y reúne las recetas más queridas por nuestros comensales. Todas ellas relevantes en mi trayectoria. Platos clásicos de los que no puedo desprenderme, por suerte, debido a su gran aceptación. Si mis recetas más experimentales van conformando los menús degustación del restaurante Maca de Castro, en el Jardín se dan cita elaboraciones de vocación tradicional ofertadas a la carta. Es, por decirlo más rápido, como un Jardín histórico à la carte, rodeado de una gran terraza de ambiente informal y muy familiar. Espero que disfrute de su estancia.
Muchas gracias por visitarnos.
Maca de Castro
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